Mangalica kolbász

A füstölt, kellemesen fűszeres illatú, harmonikus íz hatását a bors, a paprika, a kömény és a fokhagyma adja.

Mangalica sertéshús, sertésszalonna, fűszerkészítmény (I.osztályú édes fűszerpaprika őrlemény, dextróz, étkezési só, cukor, őrölt fűszerkömény, színezékek:paprikakivonat és kárminsav, őrölt feketebors, fűszerkivonatok, antioxidáns:rozmaringkivonat), nitrites só (étkezési só, tartósítószer:nátrium-nitrit), szárított fokhagyma, sertés vékonybél.

Webshop
Gourmet fineness
Jótékony hatások
Az igazi háztáji íz elérése céljából hagyományos eljárással készítjük el prémium kategóriás termékeinket. A mangalicafajta izomszövetére nagyobb szárazanyag-tartalom és ezzel összefüggésben nagyobb zsírtartalom jellemző, ezért élvezeti értéke is magasabb. Kedvező olajsav tartalma (50% körül) a mangalicahúsban levő antioxidánsok, valamint kedvező mikroelem tartalma az egészséges táplálkozás szempontjából fontosak. Eddigi kísérlet alapján a mangalica combokban a vas, mangán, cink, a B vitaminok közül a Tiamin és Riboflavin koncentrációja szignifikánsan nagyobb volt, mint a modern fajtáké. A mangalica hús 12-16%-al kevesebb telített zsírsavat és 8-10%-al több telítetlen zsírsavat tartalmaz, mint a fehérsertések húsa.
Felhasználási javaslat
Szendvicsek, hidegtálak készítéséhez ajánljuk, illetve hagyományos magyar ételek nélkülözhetetlen összetevője.
Áldomás almárkák
Az Áldomás termékeket a tulajdonságaik alapján hat termékcsaládba soroltuk.