CIKK: Mit nézzünk a címkén?

Mit nézzünk a címkén?

Ha tudatosan szeretnénk élelmiszert vásárolni, akkor nagyon fontos tisztában lenni azzal, hogy mit is kell nézni egy termék címkéjén. Alapvetésként mondhatjuk azt, hogy ha már a harmadik olyan összetevőt látjuk, amiről nem tudjuk megállapítani, hogy mi lehet, akkor azt tegyük vissza a polcra.

A termékek csomagolásán vagy a termékhez csatolt árucímkén számos információt kötelező feltüntetni.

Nézzük melyek ezek:

  1. Fel kell tüntetni az élelmiszer nevét.

A megnevezésnek vagy a megnevezés kiegészítésének utalnia kell az élelmiszer fizikai állapotára vagy kezelésére (például porított, fagyasztva szárított, gyorsfagyasztott, sűrített, füstölt), az ilyen jelölés hiánya alkalmas a fogyasztók megtévesztésére. Azokat az élelmiszereket, amelyeket a minőségmegőrzési idejük növelésére a levegőtől eltérő összetételű gázatmoszférában csomagoltak, a „védőgázas csomagolásban” jelöléssel is el kell látni.

  1. Fel kell sorolni az élelmiszer összetevőit, ezek mennyiségét és csoportosítani kell őket!

Az élelmiszer előállításához felhasznált anyagokat előállítás kori tömegük csökkenő mennyiségi sorrendjében az “Összetevők” szót követően kell feltüntetni. A felsorolásnál azonban

a) az előállításhoz felhasznált vizet és illó termékeket a késztermékben meghatározható tömegük szerint kell a felsorolásban megemlíteni;

b) az édesítőszert tartalmazó élelmiszerekben a megnevezéshez kapcsolódóan a jelölésen az “édesítőszerrel” kifejezést;

hozzáadott cukrot és édesítőszert együtt tartalmazó élelmiszereken a megnevezéshez kapcsolódóan a jelölésen a “cukorral és édesítőszerrel”  aszpartámot tartalmazó élelmiszerek jelölésén a “fenil-alanin forrást tartalmaz” kifejezést 10 százaléknál több hozzáadott poliolt (cukoralkohol, mint például a xilit) tartalmazó élelmiszerek jelölésén a “nagyobb mennyiség fogyasztása hashajtó hatású” kifejezést 

  1. Fő látómezőbe helyezve fel kell tüntetni a tápértéket.

A „tápérték jelölés” a csomagoláson feltüntetett olyan információkat jelenti, amelyek az energiatartalomra és a következő tápanyagokra vonatkoznak.

Kötelező elemek:

  • energia
  • zsír /telített zsírsavak
  • szénhidrát /cukrok
  • fehérje

Önkéntes elemek:

  • egyszeresen telítetlen zsírsavak
  • többszörösen telítetlen zsírsavak
  • poliolok
  • keményítő
  • rost
  1. Jelölni kell az allergéninfót!

Az allergének jelölése kötelező, a nem előrecsomagolt élelmiszerek estében is. Ez következő esetekre érvényes: ha egy élelmiszert előrecsomagolás nélkül kínálnak a végső fogyasztónak; vendéglátásnak, közétkeztetésnek; a fogyasztó kérésére az értékesítés helyén csomagolják, illetve a közvetlen értékesítés céljából előrecsomagolják.

Fel kell hívni a fogyasztó figyelmét az alábbi összetevőkre, miután ezek okozzák a legtöbb allergiás problémát:
diófélékzeller, mustár-és szezámmag, illetve az abból készült termékekglutént tartalmazó gabona és azokból készült termékekszójabab és azokból készült termékekföldimogyoró és azokból készül termékektej és azokból készült termékekkén-dioxid és SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségbencsillagfürt és abból készült termékekpuhatestűek és abból készült termékek 

  1. Szerepeltetni kell a címkén meghatározott összetevők (például adalékanyagok) mennyiségét.

Ezekből, ha túl sok van, akkor azt biztosan ne válasszuk ezt az élelmiszert.

  1. Alkoholtartalom 1,2% felett.
  2. Fel kell tüntetni a lejárat idejét. Jelölni kell a tárolási feltételeket.
  3. A csomagoláson egyértelműen jelölni kell a minőségmegőrzési időtartamnak a lejárati időpontját, vagy a mikrobiológiai szempontból gyorsan romló élelmiszerek esetében a fogyaszthatósági időtartam lejáratát.
  4. Meg kell nevezni a minőség megőrzéséhez szükséges különleges tárolási vagy felhasználási feltételeket.
  5. Meghatározott termékeknél fel kell tüntetni a származás vagy eredet helyének adatait.
  6. Mellékelni kell a termékhez használati útmutatót.

Aki tudatosan akar élni és vásárolni, annak ezeket az információkat minden egyes élelmiszeren meg kell nézni. Nem kis feladat. Sokat segítenek a választásban azok a minősített élelmiszerek, amelyeket helyettünk átnéznek és gondosan megvizsgálnak hozzáértő szakemberek. Ma még nem sok ilyen termékcsalád van, de azért a BIO minősítésről már mindenki hallott.

Fontos, hogy tudjuk, hogy van az Áldomás (közösségi magyar márka), minden terméke szigorúan ellenőrzött minősítési folyamaton megy keresztül a termőföldtől egészen az asztalig, ezáltal biztosítva az élelmiszerek kiváló minőségét. A nagyszerű alapanyagok, a kíméletes feldolgozási eljárások, a teljes GMO-, illetve az ízfokozó adalékanyagoktól mentes előállítás a lehető legkisebb mértékű vegyszer- és adalékanyag használat mind hozzájárulnak ahhoz, hogy az Áldomás termékekből készült ételek ne csak táplálóak legyenek, hanem a szervezet működésére is kedvezően hassanak, elősegítve az egészségtudatos táplálkozást.

A legkiválóbb hazai termelők folyamatosan csatlakoznak prémium kategóriás termékeikkel az Áldomás márkához, így a termékskála napról-napra bővül.

Áldomás almárkák
Az Áldomás termékeket a tulajdonságaik alapján hat termékcsaládba soroltuk.